Spaarvarkens met klompvoetjes
Gepubliceerd door GD in Productiemethode · 6 juni 2022
Als je een spaarvarken maakt in een mal dan moet je de natte huid van klei ook makkelijk kunnen lossen. Dat gaat lastig met pootjes en oren er aan. Laat staan een staart. Die worden dan vaak op de nog niet gebakken bisquit vorm (wat uit de mal komt) gezet. Dat is arbeidsintensief en duur. Daar hebben ze in de jaren 1950-1960 (of misschien al wel eerder?) In Engeland wat op bedacht: door van de pootjes een blokje te maken, soort van klompvoetjes dus. En als je er een sleufje in kerft lijkt het nog wat. Van die varkentjes heb ik er nu 3 specifiek Engelse. Lengte 11 cm (klein dus).

